ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月1日(火)放送
■本日のお料理
豚肉とキャベツの中華味噌炒め
■材料
●4人分
・豚バラ肉（焼肉用） 300g
・キャベツ 200ｇ
・ピーマン（緑・赤・黄） 各1/2個
・シメジ 1/2パック
・白ネギ 10cm分
・ショウガ 2片
・ニンニク 1片
・油 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・ゴマ油 小さじ１
・【合わせ調味料】
・テンメンジャン 大さじ2
・酒 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ2
・さとう 大さじ1
■作り方
1テンメンジャン・さとう・酒・こい口しょうゆを混ぜ合わせる。
2沸騰したお湯にキャベツ（ザク切り）を入れ、湯通しする。
3キッチンペーパーで水気を拭き取る。
4同じ鍋にショウガ（薄切り・1片）を入れ、豚バラ肉を茹でる。（約1分）
5フライパンに油を入れ、ニンニク（みじん切り）・ショウガ（みじん切り）・白ネギ（みじん切り）を香りが出るまで炒める。（強火）
6豆板醤を入れ、絡める。
7（4）を入れ、焼く。
8シメジ（ほぐしたもの）・ピーマン（乱切り）・（3）・（1）を入れ、炒める。
9ゴマ油を入れる。出来上がり！
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