ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月7日(月)放送
■本日のお料理
カニの和風味噌コロッケ
■材料
●4人分
・ジャガイモ(正味) 400ｇ
・カニ(缶詰) 60ｇ
・タケノコ(水煮) 40ｇ
・生シイタケ 2枚
・はんぺん 1枚
・タマネギ 1/4個
・合わせ味噌 大さじ2
・油 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ころも】
・小麦粉 適量
・卵 適量
・パン粉 適量
■作り方
1熱したフライパンに油を入れて、タマネギ(粗みじん切り)･タケノコ(水煮･小角切り)･生シイタケ(小角切り)を炒める(強火)塩・コショウをして混ぜる。
2ボウルにジャガイモ(茹でて潰し粗熱をとったもの)を入れて、合わせ味噌･マヨネーズを入れて混ぜる。
3カニ(缶詰･残り汁も)･はんぺん(小角切り)を入れて混ぜる。
4(1)で炒めた具材を入れて混ぜる。塩・コショウをして混ぜる。
5手に油をつけて、俵型に成形する。
6【ころも】小麦粉→卵(溶いたもの)→パン粉をつける。
7油で揚げる(180℃で2分)器に盛り付け、出来上がり
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