ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月17日(木)放送
■本日のお料理
アジのトマトチーズソテー
■材料
●4人分
・アジ（3枚おろし） 4切れ
・ピザ用チーズ 50g
・オリーブオイル 大さじ1
・バター 大さじ1
・小麦粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【トマトソース】
・トマトジュース（100％） 160cc
・ニンニク 1/2片
・オリーブオイル 大さじ1
■作り方
1【トマトソース】鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク(みじん切り）を香りが出るまで炒める。トマトジュースを入れ煮詰める。（中火）
2アジ（皮目に切れ目を入れたもの）の両面に塩・コショウする。
3皮目に小麦粉をまぶす。
4熱したフライパンにオリーブオイル・バターを入れ、（3）を皮目から焼く。（強火）
5ふちが白くなったら返し、油をまわしかけながら焼く。
6（1）をぬり、ピザ用チーズをのせる。
7フタをして蒸し焼きにする。（強火で約1分）出来上がり！
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