ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月28日(月)放送
■本日のお料理
レシピ本発売記念アンコールウィーク① きのこたっぷり味噌焼きそば
■材料
●2人分
・生シイタケ 4枚
・シメジ 1/2パック
・エリンギ 1/2パック
・マイタケ 1/2パック
・焼きそば麺 2玉
・豚バラ薄切り肉 70ｇ
・ニンジン 1/3本
・ニラ 1/4束
・小ネギ 適量
・油 大さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
・【合わせ調味料】
・合わせ味噌 大さじ2
・水 大さじ2
・さとう 小さじ2
・うす口しょうゆ 小さじ2
■作り方
1【合わせ調味料】ボウルに合わせ味噌・さとう・うす口しょうゆ・水を入れて混ぜる。
2焼きそば麺に油(大さじ1)をかけて、ほぐす。
3熱したフライパンに油(大さじ1)を入れ、豚バラ薄切り肉(2ｃｍ幅に切ったもの)を焼く(強火)
4ニンジン(短冊切り)・生シイタケ(薄切り)・シメジ(ほぐしたもの)・マイタケ(ほぐしたもの)・エリンギ(食べやすい大きさに切ったもの)を入れて炒める。
5(2)のほぐした焼きそば麺を入れる。
6塩・コショウをする。
7ニラ(食べやすい長さに切ったもの)を入れ、炒める。
8(1)の【合わせ調味料】を入れて全体と絡める。
9器に盛り付けて、小ネギ(小口切り)を散らして出来上がり！
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