ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月4日(月)放送
■本日のお料理
手羽先とカボチャのはちみつ風味焼き
■材料
●2人分
・手羽先 6本
・カボチャ 200ｇ
・キヌサヤ 10枚
・生シイタケ 4枚
・マイタケ 1/2パック
・水 60ｃｃ
・油 大さじ1
・一味唐辛子 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
・【合わせ調味料】
・はちみつ 大さじ1
・酒 大さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1
・さとう 小さじ1
・赤酒 小さじ1
■作り方
1【合わせ調味料】ボウルにはちみつ･さとう･赤酒･酒･うす口しょうゆをいれて混ぜる。
2熱したフライパンに油を入れて、手羽先(切れ目をいれたもの)を皮目を下にして焼く(強火)焼き色がついたら、返す。
3水を入れて、フタをして蒸し焼きにする(中火で約3分)
4カボチャ(薄切り)を入れて焼く。生シイタケ(斜め切り)・マイタケ(ほぐしたもの)を入れて塩･コショウする。
5キヌサヤ(塩茹でし、半分に切ったもの)を入れて、(1)の【合わせ調味料】を入れて絡める。
6【盛り付け】器によそい、一味唐辛子を散らして出来上がり！
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