ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月7日(木)放送
■本日のお料理
チキンと彩り野菜のカレースープ
■材料
●2人分
・手羽先 4本
・ジャガイモ 150g
・ニンジン 1/2本
・タマネギ 1/2本
・トマト 1/2個
・チンゲンサイ 1/2株
・ニンニク 1/2片
・カレールー（市販） 15g
・水 600cc
・オリーブオイル 大さじ1
・トマトケチャップ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・こい口しょうゆ 小さじ1
・コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1手羽先の細い部分と余分な脂を切り取る。
2内側に切れ目を入れ、両面に塩・コショウする。
3フライパンにオリーブオイル・ニンニク（みじん切り）を入れ、（2）を皮目から焼く。（強火）
4ニンジン（大きめの乱切り）・ジャガイモ（大きめの乱切り）・タマネギ（芯を残し、半分に切ったもの）を入れ、炒める。
5手羽先に焼き色がついたら、返す。
6水・コンソメ（顆粒）・トマトケチャップ・ウスターソース・こい口しょうゆを入れ、煮込む。（中火で約10分）
7カレールー（粗く刻む）・トマト（くし型切り）・チンゲンサイ（縦に半分に切ったもの）を入れ、軽く煮込む。出来上がり！
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