ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月12日(火)放送
■本日のお料理
牛肉とカラフルピーマンのオイスター炒め
■材料
●4人分
・牛もも肉（焼肉用） 200g
・ピーマン（緑） 3個
・ピーマン（赤） 1個
・ピーマン（黄） 1個
・タケノコ（水煮） 100g
・ショウガ 1片
・油 大さじ2
・ゴマ油 小さじ1
・【合わせ調味料】
・こい口しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・さとう 小さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・【牛肉の下味】
・こい口しょうゆ 小さじ2
・酒 小さじ2
・油 小さじ2
・かたくり粉 小さじ2
■作り方
1【牛肉の下味】牛肉（細切り）に、こい口しょうゆ・酒・油をかけてもむ。かたくり粉をかけ、混ぜる。
2【合わせ調味料】さとう・オイスターソース・こい口しょうゆ・酒・塩を混ぜ合わせる。
3フライパンに油（大さじ1）を入れ、タケノコ（細切り）・ピーマン（緑・赤・黄/すべて細切り）を炒める。（強火）
4一旦取り出す。
5同じフライパンに油（大さじ1）を入れ、ショウガ（みじん切り）・（1）を炒める。（強火）
6（4）を戻し入れ、炒める。
7（2）を入れ、絡める。
8ゴマ油を入れる。出来上がり！
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