ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月19日(火)放送
■本日のお料理
味噌豚肉の香り焼き
■材料
●4人分
・豚肩ロース肉（とんかつ用） 4枚
・油 大さじ1
・【香り味噌】
・白ネギ 5cm分
・ニンニク 1片
・合わせ味噌 大さじ4
・ショウガ汁 大さじ1
・さとう 大さじ1
・酒 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・粉山椒 小さじ1/2
■作り方
1【香り味噌】合わせ味噌・さとう・酒・こい口しょうゆ・ゴマ油・ショウガ汁・ニンニク（すりおろし）・白ネギ（みじん切り）・豆板醤・粉山椒を混ぜ合わせる。
2豚肉（筋を切ったもの）の片面に（1）をぬる。ぬった面を下にしてラップにのせる。
3同じように残りの豚肉に（1）をぬる。ぬった面を下にして、ラップの豚肉の上にのせる。※2枚ずつ重ねる。
4ラップにくるみ、漬け込む。（約半日）
5スプーンで香り味噌を取る。
6熱したフライパンに油を入れ、（5）を焼く。（中火）
7焼き色がついたら返し、焼く。
8食べやすい大きさに切る。出来上がり！
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