ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月20日(水)放送
■本日のお料理
スイートポテトムース
■材料
●作りやすい分量
・サツマイモ（正味） 200ｇ
・グラニュー糖 50ｇ
・粉ゼラチン 10ｇ
・牛乳 400ｃｃ
・生クリーム 200ｃｃ
・水 30ｃｃ
・バニラエッセンス 少々
■作り方
1【サツマイモのふかし方】サツマイモを水で湿らせた新聞紙で包む。耐熱皿にのせて、電子レンジで加熱する(7〜8分)※竹串が通る位にまで。
2あたたかいうちに(1)でふかしたサツマイモの中身をスプーンで取り出す。
3(2)をフードフロセッサーに入れる。グラニュー糖を入れて、フードプロセッサーにかける。
4牛乳(50cc)を入れて、フードプロセッサーにかける。さらに牛乳(50cc）を加えて、フードプロセッサーにかける。※サツマイモをよく潰す。
5鍋に牛乳(300cc)を入れて沸騰直前まで温める。(4)のサツマイモを鍋に入れて、温めながら混ぜる。沸騰直前で火をとめる。
6鍋を火からおろし、粉ゼラチン(水30ccでふやかし、湯せんしたもの)を入れて、混ぜる。
7生クリーム･バニラエッセンスを入れて混ぜる。
8カップに入れる。
9冷蔵庫で冷やす(1時間以上)
10【盛り付け】ミントの葉を添えて出来上がり！
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