ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月21日(木)放送
■本日のお料理
豚肉の黒コショウ炒め
■材料
●2人分
・豚ヒレ肉（ブロック） 120g
・グリーンアスパラ 2本
・ピーマン（緑） 1個
・ピーマン（赤） 1個
・シメジ 1/2パック
・タマネギ 1/4個
・ニンニク 1片
・黒酢 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・バター 小さじ1
・コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
・小麦粉 適量
・さとう 少々
・塩 少々
・黒コショウ（粗挽き） 少々
■作り方
1豚肉を繊維にそって棒状に切る。
2塩・黒コショウ（粗挽き）をふり、もみこむ。小麦粉をまぶす。
3熱したフライパンにオリーブオイル・ニンニク（みじん切り）・バターを入れ、（2）を焼く。（強火）
4シメジ（ほぐしたもの）・タマネギ（くし型切り）を入れ、炒める。
5ピーマン（緑・赤/乱切り）・グリーンアスパラ（3等分にし、塩茹でしたもの）を入れ、炒める。
6コンソメ（顆粒）・黒酢を入れ、炒める。
7さとうを入れ、炒める。出来上がり！
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