ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月28日(木)放送
■本日のお料理
ニラチキンステーキ
■材料
●2人分
・鶏もも肉（骨付き） 350g
・ニラ 3本
・白ネギ 50g
・唐辛子 1本
・オリーブオイル 大さじ2
・みりん 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1鶏もも肉に切れ目を入れ、広げ、筋切りする。
2皮と身の間を広げ、間にニラを入れる。
3身から出たニラは切り、皮と身の間に入れる。
4両面に塩・コショウをする。
5唐辛子（小口切り）を皮目にのせ、押さえる。
6熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、（5）を皮目から焼く。（強火）
7油をまわしかけながら焼き、皮目に焼き色が付いたら返す。
8フタをして蒸し焼きにする。（中火で7〜8分）
9取り出し、皿にのせる。
10同じフライパンに白ネギ（四角切り）・みりん・こい口しょうゆを入れ、なじませる。（中火）
11（9）に（10）をかける。出来上がり！
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