ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月24日(火)放送
■本日のお料理
カニ玉あんかけ丼
■材料
●2人分
・カニ（缶詰） 100g
・卵 3個
・ご飯 茶碗2杯分
・タケノコ（水煮） 40g
・干しシイタケ 2枚
・タマネギ 1/2個
・白ネギ 1/2個
・油 大さじ3
・酒 大さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・【あん】
・鶏ガラスープ 1カップ
・トマトケチャップ 大さじ3
・酢 大さじ2
・さとう 大さじ2
・水溶きかたくり粉 大さじ2
・こい口しょうゆ 小さじ2
■作り方
1【あん】鍋に鶏ガラスープを沸かし、さとう・酢・トマトケチャップ・こい口しょうゆ・水溶きかたくり粉を入れ、混ぜ合わせる。（強火）
2フライパンに油（大さじ1）を入れ、タマネギ（薄切り）・干しシイタケ（水で戻し、薄切り）・白ネギ（斜め薄切り）・タケノコ（細切り）を炒める。（強火）
3酒・塩・オイスターソースを入れ、炒める。
4取り出し、粗熱を取る。
5ボウルに卵（溶いたもの）・カニ（粗くほぐしたもの）を入れ、混ぜ合わせる。
6（4）を入れ、混ぜ合わせる。
7熱したフライパンに油（大さじ1/1人分）を入れ、（6）を手早く混ぜながら焼く。（強火）
8形を整え、具材が動いたら返し、焼く。
9器にご飯を盛り、（8）をのせ、（1）をかける。出来上がり！
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