ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
1月29日(月)放送
■本日のお料理
牛肉と春雨のすき煮丼
■材料
●2人分
・牛肉（すき焼き用） 200g
・春雨（乾燥） 30g
・マイタケ 1/3パック
・ふ 10g
・卵 2個
・赤ピーマン 1個
・タマネギ 1/4個
・ご飯 茶碗2杯分
・小ネギ 1/3束
・牛背脂 10g
・カツオだし汁 150cc
・さとう 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ1
・刺身しょうゆ 大さじ1
・【飾り】
・白ゴマ 適量
・七味唐辛子 適量
・刻み海苔 適量
■作り方
1フライパンに牛背脂を入れ、タマネギ（くし型切り）・牛肉（食べやすい大きさに切ったもの）を炒める。（強火）
2マイタケ（ほぐしたもの）・赤ピーマン（細切り）を入れ、炒める。
3カツオだし汁・さとう・こい口しょうゆ・刺身しょうゆを入れ、煮立たせる。
4春雨（お湯で戻し、切ったもの）・ふ（水で戻し、水気を切ったもの）を入れ、煮詰める。（強火で1〜2分）
5小ネギ（5cm幅に切ったもの）を入れ、卵白（溶いたもの）をまわしかける。
6【盛り付け】ご飯に（5）をかけ、卵黄をのせる。七味唐辛子・白ゴマをふり、刻み海苔をのせる。出来上がり！
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