ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月26日(月)放送
■本日のお料理
鶏ひき肉とトマトの卵とじ丼
■材料
●2人分
・鶏ひき肉 80ｇ
・トマト 1/3個
・タマネギ 1/4個
・卵 1個
・ご飯 茶碗2杯分
・山菜（水煮） 50ｇ
・青シソ 4枚
・チーズかまぼこ 1本
・ニンニク 1片
・カツオだし汁 160ｃｃ
・赤酒 大さじ2
・うす口しょうゆ 大さじ2
・油 大さじ1
■作り方
1熱していないフライパンに油・ニンニク(薄切り)を入れて火をつける(強火)キツネ色になるまで炒める。一旦取り出す。
2鶏ひき肉・トマト(2ｃｍの角切り)・タマネギ(くし型切り)・山菜(水煮)・青シソ(四角切り)を入れて炒める(強火)
3カツオだし汁・赤酒・うす口しょうゆ・チーズかまぼこ(1ｃｍの輪切り)を入れて一煮立ちさせる。
4卵を溶きながら入れる。周りが少し固まったら火をとめる。
5【盛り付け】器にご飯をよそい、(4)をかける。(1)で取り出したニンニクを散らして出来上がり！
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