ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月17日(火)放送
■本日のお料理
ふわふわ卵のチリソース
■材料
●4人分
・卵 8個
・白ネギ 1/2本
・油 大さじ4
・塩 小さじ1/2
・コショウ 少々
・【チリソース】
・ニンニク 1片
・ショウガ 1片
・トマトケチャップ 大さじ4
・油 大さじ1
・水溶きかたくり粉 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・鶏ガラスープ 100cc
・酒 大さじ3
・さとう 大さじ2
・うす口しょうゆ 大さじ1
■作り方
1さとう・酒・うす口しょうゆ・鶏ガラスープを混ぜ合わせる。
2卵（溶いたもの）に塩・コショウをし、白ネギ（粗みじん切り）を入れ、混ぜる。
3フライパンに油（大さじ2）を入れ、（2）を焼く。（半分の量/強火）軽く混ぜ、取り出す。※卵は2回に分けて焼く！
4同じフライパンに油（大さじ1）を入れ、ニンニク（みじん切り）・ショウガ（みじん切り）豆板醤・トマトケチャップを炒める。（強火）
5（1）を入れ、一煮立ちさせる。
6水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。
7【盛り付け】皿に（3）をのせ、（6）をかける。出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ