ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月19日(木)放送
■本日のお料理
野菜炒めのスティック春巻き
■材料
●2人分
・春巻きの皮 5枚
・ナス 100g
・枝豆（冷凍・正味） 70g
・タマネギ 50g
・生シイタケ 2枚
・赤ピーマン 1個
・ニンニク 1/2片
・トマトジュース（無塩） 160cc
・プレーンヨーグルト 大さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・カレー粉 小さじ1/2
・水溶き小麦粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク（みじん切り）・タマネギ（粗みじん切り）・生シイタケ（小角切り）・ナス（皮をむき、小角切り）・赤ピーマン（四角切り）を炒める。（強火）
2カレー粉・トマトジュース・プレーンヨーグルトを入れ、なじませる。
3塩・コショウをし、煮詰める。
4枝豆（解凍したもの）を入れる。
5粗熱をとる。
6春巻きの皮（半分に切ったもの）に（5）をのせる。ふちに水溶き小麦粉をぬり、空気が入らないように巻く。
7冷凍庫で冷やす。（1時間以上）
8揚げる。（190℃で約2分）出来上がり！
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