ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月1日(月)放送
■本日のお料理
牛肉と新タマネギのオイスターソース炒め
■材料
●4人分
・牛もも薄切り肉 300g
・新タマネギ 1個
・キヌサヤ 50g
・ニンニク 1片
・油 大さじ2
・酒 大さじ2
・オイスターソース 大さじ2
・さとう 小さじ1
・【牛肉の下味】
・かたくり粉 大さじ1
・油 小さじ2
・酒 小さじ2
・こい口しょうゆ 小さじ2
■作り方
1【牛肉の下味】牛もも薄切り肉（一口大に切ったもの）に酒・こい口しょうゆをかけ、かたくり粉をまぶし、なじませる。油をかける。
2フライパンに油（大さじ1）を入れ、新タマネギ（大きめのくし型切り）を炒める。（強火）
3キヌサヤ（筋を取ったもの）・酒（大さじ1）を入れ、炒める。
4一旦取り出す。
5同じフライパンに油（大さじ1）を入れ、ニンニク（薄切り）を香りが出るまで炒める。（強火）
6（1）を入れ、焼く。
7（4）を戻し入れ、炒める。
8酒（大さじ1）・さとう・オイスターソースを入れ、からめる。出来上がり！
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