ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月17日(木)放送
■本日のお料理
小幡流チリメンコロッケ
■材料
●4人分
・ジャガイモ（正味） 300g
・チリメンジャコ 50g
・ベーコン 4枚
・シメジ 1パック
・タマネギ 1個
・こい口しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・バター 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ころも】
・小麦粉 適量
・卵 適量
・パン粉 適量
■作り方
1フライパンにバターを入れ、タマネギ（粗みじん切り）ベーコン（細切り）・シメジ（ほぐしたもの）を入れ、炒める。（強火）
2チリメンジャコを入れ、炒める。
3みりん・こい口しょうゆを入れ、水気がなくなるまで煮詰める。
4ジャガイモ（茹でて粉ふきにし、粗くつぶしたもの）を入れ、塩・コショウし、混ぜる。
5粗熱をとる。
6【ころも】（5）を適量取り、小麦粉→卵（溶いたもの）→パン粉の順でつける。
7揚げる。（180℃で2〜3分）出来上がり！
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