ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月22日(火)放送
■本日のお料理
空豆の彩りスープ煮
■材料
●4人分
・空豆（正味） 200g
・木綿豆腐 100g
・タケノコ（水煮） １00ｇ
・ハム（ブロック) 50g
・生シイタケ 4枚
・パプリカ（赤） 1/3個
・エビ 5匹
・鶏ガラスープ 3カップ
・水溶きかたくり粉 大さじ3
・油 大さじ1
・酒 大さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1
・さとう 小さじ1
・塩 少々
■作り方
1中華鍋に油を入れ、タケノコ（1〜2cmの小角切り）・ハム（小角切り）・生シイタケ（小角切り）・パプリカ（四角切り）・エビ（殻をむき、4等分に切ったもの）を炒める。（強火）
2空豆（薄皮を取ったもの）・木綿豆腐（小角切りし、水切りしたもの）を入れ、炒める。
3鶏ガラスープを入れ、一煮立ちさせる。
4アクを取り、酒・さとう・うす口しょうゆ・塩を入れ、なじませる。
5水溶きかたくり粉を入れ、なじませる。出来上がり！
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