ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月19日(火)放送
■本日のお料理
焼き豆腐の高菜煮
■材料
●4人分
・木綿豆腐 500g
・高菜漬け 150g
・ショウガ 1片
・唐辛子 1本
・油 大さじ2強
・水溶きかたくり粉 大さじ1
・【合わせ調味料】
・鶏ガラスープ 1カップ
・こい口しょうゆ 大さじ2
・さとう 小さじ1
・塩 少々
■作り方
1【合わせ調味料】さとう・こい口しょうゆ・鶏ガラスープ・塩を混ぜ合わせる。
2高菜漬けを水に浸し、塩ぬきする。しぼり、粗みじん切りにする。
3フライパンに油（大さじ2）を入れ、木綿豆腐（一口大に切って、水切りしたもの）を入れ、両面を焼く。（強火）
4一旦取り出す。
5同じフライパンに油（少々）を入れ、ショウガ（せん切り）・唐辛子（小口切り）・（2）の高菜漬けを炒める。（強火）
6（4）の豆腐を戻し入れる。
7（1）の合わせ調味料を入れ、煮る。
8水溶きかたくり粉を入れる。出来上がり！
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