ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月27日(水)放送
■本日のお料理
ガーリックポークのスタミナカレー
■材料
●4人分
・豚肩ロース肉（ブロック） 500g
・ニンニク 4片
・トマト 3個
・タマネギ 2個
・水 1カップ
・油 大さじ1
・ガラムマサラ 大さじ1
・コンソメ（顆粒） 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・さとう 小さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
・【豚肉の下味】
・ニンニク（すりおろし） 大さじ1/2
・ガラムマサラ 大さじ2
・油 大さじ2
・酢 大さじ1
■作り方
1【豚肉の下味】豚肉（3cm角にきったもの）にニンニク（すりおろし）をかけ、もみこむ。ガラムマサラ・酢・油をかけ、もみこむ。
2中華鍋に油を入れ、ニンニク（つぶしたもの）を炒める。（中火）
3タマネギ（みじん切り）を入れ、炒める。（強火）
4ガラムマサラ・コンソメ（顆粒）・こい口しょうゆ・さとう･塩・コショウを入れ、なじませる。
5（1）を入れ、炒める。
6トマト（みじん切り）を入れ、なじませる。
7水を入れ、煮立たせる。
8煮込む。（中火で約15分）
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