ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
6月28日(木)放送
■本日のお料理
イサキのシシトウ焼き
■材料
●2人分
・イサキ（3枚おろし） 150g
・シシトウ 8本
・オリーブオイル 大さじ1
・【ソース】
・ニンニク 少々
・テンメンジャン 大さじ1
・粒マスタード 小さじ1
・水 小さじ1/2
■作り方
1【ソース】テンメンジャン・ニンニク（すりおろし）・粒マスタード・水を混ぜ合わせる。
2シシトウのヘタを切り落とし、竹串で種をくり抜く。輪切りにする。
3イサキ（切れ目を入れたもの）の両面に塩・コショウをする。
4フライパンにオリーブオイルを入れ、（3）のイサキを皮目から焼く。（強火）※最初にフライ返しで押さえると反らない！
5ふちが白くなったら返し、中火にする。
6上に（1）のソースをぬり、（2）のシシトウをのせる。
7フタをして蒸し焼きにする。（中火で1〜2分）出来上がり！
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