ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月9日(月)放送
■本日のお料理
ハモの塩天丼
■材料
●2人分
・ハモ（湯引き） 200g
・ご飯 茶碗2杯分
・青シソ 4枚
・カリカリ梅（大） 2個
・すりゴマ 小さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1強
・塩 小さじ1/2
・【ころも】
・小麦粉 60g
・卵黄 1個分
・冷水 90cc
■作り方
1ご飯（あたたかいもの）・カリカリ梅（みじん切り）・青シソ（四角切り）を混ぜ合わせる。
2すりゴマ・塩を混ぜ合わせる。
3ハモにうす口しょうゆをかけ、なじませる。
4小麦粉・卵黄・冷水を混ぜ合わせる。
5（4）のころもに（3）のハモを入れる。
6揚げる。（170℃で1〜2分）
7【盛り付け】丼に（1）のご飯盛る。（6）のハモをのせ、（2）をかける。出来上がり！
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