ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月11日(水)放送
■本日のお料理
簡単しめアジの冷たいスパゲティ
■材料
●2人分
・スパゲティ 200g
・アジ（3枚おろし） 2匹分
・タマネギ 1/2個分
・ミョウガ 1個
・唐辛子 1本
・寿司酢 100cc
・オリーブオイル 大さじ2
■作り方
1鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを表示時間より2分長めに茹でる。
2（1）のスパゲティを水洗いする。しっかり水切りする。
3アジ（3枚おろし）の皮をはぎ、中骨を切る。一口大のそぎ切りにする。
4寿司酢（90cc)にアジを漬ける。（約30分）
5アジを取り出す。※寿司酢はとっておく！
6鍋にオリーブオイルを入れ、タマネギ（薄切り）をしんなりするまで炒める。（強火）
7唐辛子（小口切り）を入れる。
8（5）の寿司酢・寿司酢(10cc）を入れ、一煮立ちさせる。
9（8）のソースを混ぜながら氷水で冷やす。
10（5）のアジ・ミョウガ（薄切り）を入れ、混ぜ合わせる。
11【盛り付け】皿に（2）のスパゲティを盛り、（10）の具材をのせる。（10）のソースをかける。出来上がり！
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