ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月17日(火)放送
■本日のお料理
ニガウリと卵の中華炒め
■材料
●4人分
・ニガウリ 1本
・卵 3個
・豚もも薄切り肉 100g
・白ネギ 1本
・油 大さじ2
・酒 大さじ1
・ゴマ油 小さじ2
・トウチジャン 小さじ2
・さとう 小さじ1
・塩 小さじ1/2強
・コショウ 少々
■作り方
1ニガウリを縦に切り、種と綿を取り除く。薄切りにする。
2塩をふり、もみ込み。
3フライパンに油を入れ、卵（溶いて塩＜少々＞）を入れたもの）を混ぜながら焼く。（強火）
4一旦取り出す。
5同じフライパンにゴマ油を入れ、白ネギ（縦に切って、斜め切り）・豚肉（細切り）を入れ、炒める。（強火）
6（2）を入れ、炒める。
7酒・トウチジャン・さとうを入れる。塩・コショウする。
8（4）の卵を戻し入れ、軽く炒める。出来上がり！
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