ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月1日(水)放送
■本日のお料理
オレンジのジュレ
■材料
●作りやすい分量
・オレンジ 1個
・【ゼリー】
・オレンジジュース（100%） 20cc
・水 100cc
・レモン汁 10cc
・グラニュー糖 25g
・板ゼラチン 7g
・【ムース】
・オレンジジュース（100%) 130cc
・生クリーム 100cc
・卵白 1個分
・グラニュー糖 25g
・板ゼラチン 6g
■作り方
1【ムース】板ゼラチン（水で戻したもの）を湯煎する。
2火から外し、オレンジジュースを入れ、冷やしながら混ぜる。
3生クリーム（グラニュー糖＜10g＞を入れ、6分立てしたもの）に（2）を入れ、混ぜる。
4卵白（グラニュー糖＜15g＞を入れ、泡立てたもの）を2回に分けて入れ、混ぜる。
5カップに入れ、冷やす。（冷蔵庫で約1時間30分）
6【ゼリー】鍋に水とグラニュー糖を入れ、煮立たせる。（中火）
7火を止め、板ゼラチン（水で戻したもの）を入れ、溶かす。
8粗熱を取り、レモン汁を入れる。
9二つのカップに入れる。片方にオレンジジュースを入れる。（※2種類のゼリーを作ります！）
10冷やし固める。（冷蔵庫で約1時間30分）
11【盛り付け】（5）のムースの上にオレンジ（房から外したもの）をのせる。二つに分けたゼリーの両方を刻んで混ぜて、散らす。出来上がり！
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