ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月15日(水)放送
■本日のお料理
ローストポーク
■材料
●作りやすい分量
・豚もも肉（ブロック） 1kg
・ジャガイモ 5個
・ニンニク 1個
・ローズマリー 5本
・オリーブオイル 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1豚もも肉の両面に切れ込みを入れる。
2ニンニク（薄切り）・ローズマリー（枝からは外したもの3本分）を切れ込みに差し込む。
3強めに両面に塩・コショウをし、オリーブオイルをかけ、もみこむ。
4ダッチオーブンにたっぷりのオリーブオイルを入れ、（3）の豚肉を入れる。
5ジャガイモ（皮つきのまま半分に切ったもの）を皮目を下にして入れ、塩・コショウをする。
6残りのローズマリー（枝付き）・残りのニンニク（潰したもの）を豚肉の上にのせる。
7フタをして蒸し焼きにする。（強火で約5分→弱火で約15分→火を止め余熱で約10分）
8【盛り付け】食べやすい大きさに切る。ジャガイモをそえる。出来上がり！
■アドバイス
【グレービーソースの作り方】鍋に残ったオイルに赤ワイン・バターを入れ、とろみが出るまで煮詰める。出来上がり！
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