ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月23日(木)放送
■本日のお料理
手羽先のカレーソテー
■材料
●2人分
・手羽先 8本
・オリーブオイル 大さじ2
・小麦粉 大さじ1
・カレー粉 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ソース】
・レモン汁 1/2個分
・こい口しょうゆ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
・ニンニク 少々
・【トッピング】
・トマト 適量
・カイワレ大根 適量
・ピーナッツ（無塩） 適量
■作り方
1小麦粉・カレー粉を混ぜ合わせる。
2手羽先の先端と余分な皮を切る。切れ目を入れる。
3塩・コショウをし、もみ込む。（1）をまぶす。
4フライパンにオリーブオイル（大さじ2）を入れ、皮目から焼く。（強火）
5焼き色が付いたら返し、蒸し焼きにする。（中火で4〜5分）
6手羽先を取り出す。
7【ソース】同じフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れ、ニンニク（みじん切り）を炒める。（中火）
8火を止め、こい口しょうゆ・レモン汁を入れる。
9【盛り付け】皿に（6）の手羽先をのせ、（8）のソースをかける。
10トマト（乱切り）・カイワレ大根をのせる。ピーナッツ（粗みじん切り）を散らす。出来上がり！
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