ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月3日(月)放送
■本日のお料理
ナスのエビはさみ揚げ
■材料
●4人分
・ナス 1本
・エビ 10匹
・タマネギ 1/4個
・小麦粉 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ころも】
・小麦粉 60g
・冷水 90cc
・パン粉 適量
・【たれ】
・大根おろし 適量
・ポン酢しょうゆ 適量
■作り方
1エビ（殻をむき背わたを取って、粗くたたいたもの）・タマネギ（粗みじん切り）・塩・コショウを粘りがでるまで混ぜ合わせる。
2ナス（1cmの輪切り）に小麦粉をまぶす。
3（2）のナスで（1）をはさむ。
4【ころも】小麦粉・冷水を混ぜ合わせる。
5（4）のころもに（3）のナスをくぐらせ、パン粉をつける。
6揚げる。（180℃で2〜3分）
7【たれ】ポン酢しょうゆ・大根おろし（軽くしぼったもの）を混ぜ合わせる。
8【盛り付け】皿に（6）のナスを盛り、（7）のたれを添える。出来上がり！
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