ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月20日(木)放送
■本日のお料理
小幡流 焼きサンマ
■材料
●2人分
・サンマ 2匹
・【ソース】---
・タマネギ 30g
・ベーコン 2枚
・イタリアンパセリ 4本
・レモンの皮 1個分
・アンチョビ（ペースト） 大さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・黒コショウ（粗挽き） 少々
・【つけだれ】---
・こい口しょうゆ 大さじ2
・レモン汁 大さじ1
■作り方
1【つけだれ】こい口しょうゆ・レモン汁を混ぜ合わせる。
2【ソース】タマネギ（みじん切り）・ベーコン（みじん切り）・オリーブオイル・アンチョビ・レモンの皮（すりおろし）・黒コショウを混ぜ合わせる。
3サンマに（2）の【ソース】をのせる。
4グリルで焼く。（中火で約10分）
5アルミホイルをのせ、焼く。（約2分）
6【盛り付け】皿にサンマをのせ、（1）の【つけだれ】を添える。出来上がり！
■アドバイス
グリルが上火だけの場合は、片面を焼き色がつくまで焼き、返し【ソース】をのせ焼く。→手順（5）に続く。
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