ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月8日(月)放送
■本日のお料理
タチウオのアスパラ巻き
■材料
●4人分
・タチウオ（3枚おろし） 250g
・グリーンアスパラ 16本
・ニンジン 1/2本
・油 大さじ1
・かたくり粉 適量
・塩 少々
・【合わせ調味料】---
・ショウガ 1/2片
・水 大さじ4
・さとう 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
■作り方
1【合わせ調味料】ショウガ（すりおろし）・さとう・こい口しょうゆ・水を混ぜ合わせる。
2タチウオの内側に切れ目を入れ、皮目に塩をふる。両面にかたくり粉をまぶす。
3グリーンアスパラ（半分切って塩茹でしたもの）・ニンジン（拍子木切りし、塩茹でしたもの）を（2）のタチウオの皮目にのせ、巻く。
4巻き終わりを切り、楊枝で留める。
5フライパンに油を入れ、焼く。（強火）
6焼き色がついたら返し、焼く。
7（1）の【合わせ調味料】を入れ、フタをして煮る。（中火）
8からめる。（強火）出来上がり！
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