ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月9日(火)放送
■本日のお料理
シイラの甘酢がらめ
■材料
●4人分
・シイラ（三枚おろし） 300g
・タケノコ（水煮） 150g
・かたくり粉 適量
・【シイラの下味】---
・酒 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
・【甘酢】---
・さとう 大さじ6
・黒酢 大さじ5
・水 大さじ3
・酒 大さじ2
・水溶きかたくり粉 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ1
・塩 少々
■作り方
1シイラ（一口大に切ったもの）に塩・コショウし、酒・こい口しょうゆをかけ、もみ込む。
2キッチンペーパーで軽く汁気をふき取り、かたくり粉をまぶす。
3（2）のシイラ・タケノコ（一口大に切ったもの）を揚げる。（180℃で2〜3分）
4【甘酢】フライパンにさとう・酒・こい口しょうゆ・水・黒酢・塩を入れ、煮立たせる。（強火）
5水溶きかたくり粉を入れる。
6（3）のタケノコ・シイラを入れ、絡める。出来上がり！
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