ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月18日(木)放送
■本日のお料理
豚肉のトマトチーズロール
■材料
●4人分
・豚ロース肉（しょうが焼き用） ８枚
・トマト 1/2個
・ピザ用チーズ（スライス） 3枚
・ピクルス（キュウリ） 50g
・ショウガ 1/2片
・小ネギ 適量
・オリーブオイル 大さじ2
・小麦粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ソース】---
・トマトケチャップ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・粒マスタード 小さじ1
■作り方
1豚肉を筋切りし、片面に塩・コショウする。
2豚肉(下味の面）の手前にトマト（薄切り）・ピクルス（細切り）・ピザ用チーズ（細切り）をのせ、巻く。
3小麦粉をまぶす。
4フライパンにオリーブオイル・ショウガ（みじん切り）を入れ軽く炒め、（3）を巻き終わりを下にして焼く。（強火）
5転がしながら全面を焼く。
6フタをして蒸し焼きにする。（中火で約3分）
7【ソース】粒マスタード・トマトケチャップ・ウスターソースを混ぜ合わせる。
8【盛り付け】皿に（6）をのせ、（7）の【ソース】をかけ、小ネギ（小口切り）を散らす。出来上がり！
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