ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
10月30日(火)放送
■本日のお料理
豚肉とたっぷりキノコの中華炒め
■材料
●4人分
・豚もも薄切り肉 100g
・シメジ 1パック
・エリンギ 1パック
・エノキダケ 1パック
・マイタケ 1/2パック
・生シイタケ 2枚
・青ネギ 2本
・ニンニク 1片
・キクラゲ 適量
・油 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・【合わせ調味料】---
・鶏がらスープ 大さじ2
・酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・こい口しょうゆ 大さじ1
・さとう 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1【合わせ調味料】さとう・酒・オイスターソース・こい口しょうゆ・鶏がらスープ･塩・コショウを混ぜ合わせる。
2中華鍋に油・ゴマ油（混ぜ合わせたもの）を入れ、ニンニク（薄切り）・青ネギ（白い部分/斜め切り）を炒める。（中火）
3豚肉（食べやすい大きさに切ったもの）を入れ、炒める。
4キクラゲ（水で戻し、食べやすい大きさに切ったもの）・生シイタケ（4等分に切ったもの）・シメジ（ほぐしたもの）・エリンギ（食べやすい大きさに切ったもの）・エノキダケ（ほぐしたもの）・マイタケ（ほぐしたもの）を入れ、炒める。（強火）
5（1）の【合わせ調味料】を入れ、絡める。
6青ネギ（青い部分/斜め切り）を入れ、炒める。出来上がり！
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