ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
11月5日(月)放送
■本日のお料理
キノコと南関揚げの卵とじ丼
■材料
●2人分
・エリンギ 1/2パック
・マイタケ 1/2パック
・エノキダケ 1/2パック
・生シイタケ 3枚
・南関揚げ 1枚
・卵 2個
・ご飯 茶碗2杯分
・水 200cc
・赤酒 大さじ2強
・こい口しょうゆ 大さじ2強
・かつおぶし 5g
・【飾り】---
・ミツバ 適量
■作り方
1鍋で水を沸かし、赤酒・こい口しょうゆを入れ、煮立たせる。（強火）
2エリンギ（1cmの角切り）・生シイタケ（薄切り）を入れる。
3マイタケ（食べやすい大きさに切ったもの）・エノキダケ（食べやすい大きさに切ったもの））・南関揚げ（短冊切り）を入れ、煮る。
4卵を溶きながら、入れる。
5【盛り付け】丼にご飯を盛り、かつおぶしをのせる。（4）をかけ、ミツバ（1cm幅に切ったもの）をのせる。出来上がり！
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