ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月4日(月)放送
■本日のお料理
さっぱり酢味噌の和風焼肉
■材料
●2人分
・牛ヒレ肉 300g
・油 小さじ1
・【下味】---
・酒 大さじ1
・赤酒 大さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1
・【酢味噌たれ】---
・青シソ 2枚
・合わせ味噌 大さじ1
・さとう 大さじ1
・水 大さじ1
・酢 小さじ2
・白ゴマ 小さじ1
■作り方
1牛肉（食べやすい大きさに切ったもの）に酒・赤酒・うす口しょうゆをかけ、もみ込む。※下味のつけ汁はとっておく！
2フライパンに油を入れ、焼く。（強火）
3焼き色が付いたら返し、（1）のつけ汁を入れ、中火にする。
4【酢味噌たれ】合わせ味噌・さとう・酢・水・白ゴマ・青シソ（みじん切り）を混ぜる。
5【盛り付け】（3）をのせ、（4）の【酢味噌たれ】をかける。出来上がり！
■アドバイス
下味の酒は塩分が少ない清酒がおすすめです。
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ