ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
2月28日(木)放送
■本日のお料理
鶏そぼろオムレツ
■材料
●2人分
・鶏ひき肉 100g
・シメジ 1/2パック
・卵 2個
・ミニトマト 4個
・タマネギ 1/4個
・ショウガ 1/2片
・パセリ（みじん切り） 大さじ2
・みりん 大さじ1半
・こい口しょうゆ 大さじ1
・バター 大さじ1/2
・油 小さじ1強
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1フライパンに油（小さじ1）を入れ、ショウガ（みじん切り）・鶏ひき肉を炒める。（強火）
2タマネギ（粗みじん切り）・シメジ（ほぐしたもの）を入れ、炒める。
3みりん・こい口しょうゆ・を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
4塩・コショウをし、ミニトマト（4等分に切ったもの）・パセリ（みじん切り）を入れる。
5別のフライパンに油（少々）・バターを入れ、卵（塩・コショウし、溶いたもの）を混ぜながら焼く。（強火）
6（4）の具材を入れ、フライパンを斜めにし、包む。
7皿を添えて、返す。出来上がり！
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