ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月10日(月)放送
■本日のお料理
鯛の和風ロールキャベツ
■材料
●2人分
・タイ（3枚おろし） 200g
・キャベツ 4枚
・そうめん 1/3束
・ミツバ 適量
・ショウガ 少々
・カツオだし汁 700cc
・赤酒 大さじ3
・うす口しょうゆ 大さじ3
・塩 少々
・ゆずこしょう 少々
■作り方
1沸騰したお湯に塩を入れ、キャベツ（かたい部分をそいだもの）を茹でる。（約3分）
2タイ（3枚おろし/食べやすい大きさに切ったもの）に塩をふる。
3そうめん（かために茹で、水で洗ったもの）・ミツバ（葉/みじん切り）に塩をふり、混ぜる。
4（1）のキャベツに（2）のタイ・ショウガ（細切り）・（3）をのせ、包む。
5ミツバ（茎/下茹でしたもの）で結ぶ。
6フライパンにカツオだし汁を沸かし、赤酒・うす口しょうゆ・ゆずこしょうを入れる。
7（4）を入れ、一煮立ちさせる。
8落し蓋をして煮る。（中火で3〜4分）出来上がり！
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