ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月25日(火)放送
■本日のお料理
中華風ポークステーキ
■材料
●4人分
・豚肩ロース肉 4枚
・油 大さじ2
・【ソース】---
・タマネギ（みじん切り） 大さじ2
・ニンニク（みじん切り） 大さじ1
・ショウガ（みじん切り） 大さじ1
・トマトケチャップ 大さじ2
・ウスターソース 大さじ2
・こい口しょうゆ 大さじ2
・水 大さじ2
・さとう 大さじ1半
・酒 大さじ1半
・【下味】---
・卵 1/2個
・酒 小さじ2
・こい口しょうゆ 小さじ2
・かたくり粉 小さじ2
・さとう 小さじ1
・ゴマ油 小さじ1
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1豚肉を筋切りする。
2（1）にさとう・酒・こい口しょうゆ・塩・コショウ・ゴマ油・卵（溶いたもの）をかけ、もみ込む。かたくり粉をかけ、もみ込む。
3フライパンに油（大さじ1）を入れ、（2）を焼く。（強火）
4焼き色がついたら、返し軽く焼く。一旦取り出す。
5同じフライパンに油（大さじ1）を入れ、ニンニク（みじん切り）・ショウガ（みじん切り）・タマネギ（みじん切り）を炒める。（中火）
6さとう・酒・トマトケチャップ・ウスターソース・こい口しょうゆ・水を入れ、なじませる。
7（4）の豚肉を戻し入れ、絡める。出来上がり！
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