ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
3月31日(月)放送
■本日のお料理
ジャコとキャベツの瓦そば風
■材料
●2人分
・茹でそば麺 2玉
・キャベツ 200g
・チリメンジャコ 30g
・カリカリ梅（大） 2個
・油 大さじ2
・ゴマ油 大さじ1
・塩 少々
・一味唐辛子 少々
・【つゆ】---
・カツオ」だし汁 100㏄
・赤酒 大さじ1
・うす口しょうゆ 大さじ1
■作り方
1【そば】フライパンに油・茹でそば麺を入れ、フタをして蒸し焼きにする。（強火で約2分）
2返し、フタをして蒸し焼きにする。（中火で約3分）
3【具材】別のフライパンにゴマ油を入れ、チリメンジャコ・カリカリ梅（細切り）を入れ、炒める。（強火）
4キャベツ（短冊切り）を入れ、炒め、塩・一味唐辛子をふる。
5【つゆ】鍋にカツオだし汁（沸いたもの）・赤酒・うす口しょうゆを入れ、煮立たせる。（強火）
6【盛り付け】皿に（2）のそば・（4）の具材をのせ、（5）のつゆをかける。出来上がり！
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