ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月15日(火)放送
■本日のお料理
焼き玉子の野菜あんかけ
■材料
●4人分
・卵 4個
・赤ピーマン 1個
・タケノコ 80g
・モヤシ 50g
・キヌサヤ 10枚
・生シイタケ 2枚
・ニンニク 1片
・ショウガ 1片
・水溶きかたくり粉 大さじ2
・油 大さじ1強
・ゴマ油 小さじ2
・【合わせ調味料】---
・鶏がらスープ 150cc
・さとう 大さじ2
・うす口しょうゆ 大さじ2
・酢 大さじ1
・酒 大さじ1
・塩 少々
■作り方
1【合わせ調味料】鶏がらスープ・さとう・うす口しょうゆ・酒・酢・塩を混ぜ合わせる。
2フライパンに油（少々）を入れ、卵を焼く。（中火））※卵はボウルに割ってからフライパンにやさしく入れましょう！！
3白身を黄身にかぶせ、軽く押さえる。返す。
4別のフライパンに油（大さじ1）を入れ、ニンニク（せん切り）・ショウガ（せん切り）を炒める。（強火）
5タケノコ（下茹でし、細切り）・生シイタケ（薄切り）・赤ピーマン（細切り）・キヌサヤ（細切り）・モヤシを入れ、炒める。
6（1）の【合わせ調味料】を入れ、一煮立ちさせる。
7水溶きかたくり粉・ゴマ油を入れ、なじませる。
8【盛り付け】皿に（3）をのせ、（7）をかける。出来上がり！
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