ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
4月24日(木)放送
■本日のお料理
スペシャルエビドッグ
■材料
●2人分
・コッペパン 2本
・エビ 8匹
・サラダ菜 4枚
・オリーブオイル 大さじ1
・バター 大さじ1
・トマトケチャップ 大さじ1
・小麦粉 大さじ1
・カレー粉 小さじ1/2
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ソース】---
・トマト 1/2個
・タマネギ 1/4個
・ピクルス（キュウリ） 40g
・パセリ（みじん切り） 大さじ2
・粒マスタード 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1/2
・レモン汁 少々
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1【ソース】タマネギ（みじん切りし、塩もみし、洗い、しぼったもの）・ピクルス（キュウリ・みじん切り）・トマト（種を取り、みじん切り）・パセリ（みじん切り）・オリーブオイル・粒マスタード・レモン汁・塩・コショウを混ぜ合わせる。
2エビ（殻をむき、背わたを取り、内側に切れ目を入れたもの）に塩・コショウし、もみ込む。
3小麦粉・カレー粉をまぶす。
4フライパンにオリーブオイル・バターを入れ、（3）のエビを焼く。（強火）
5返し、フタをして蒸し焼きにする。（中火）
6火を止め、余分な油を捨てる。トマトケチャップを入れ、絡める。（余熱）
7コッペパン（切れ目を入れ、内側にバターを塗ったもの）にサラダ菜・（6）のエビをはさむ。
8（1）の【ソース】をかける。出来上がり！
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