ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月26日(月)放送
■本日のお料理
キスのアーモンド揚げ
■材料
●2人分
・キス（3枚おろし） 4匹分
・アーモンドスライス 150g
・塩 少々
・【ころも---】
・卵黄 1個分
・小麦粉 60g
・冷水 75cc
・【梅酢】---
・梅干し 1個
・青シソ 1枚
・酢 大さじ2
・うす口しょうゆ 小さじ2
■作り方
1【ころも】小麦粉・卵黄・冷水を混ぜ合わせる。
2キスの片面に塩をふり、打ち粉をする。
3（1）に（2）のキスをくぐらせ、アーモンドスライスをまぶす。
4揚げる。（170℃で2〜3分）
5【梅酢】梅干し（種を取り、たたいたもの）・酢（一煮立ちさせたもの）・うす口しょうゆ・青シソ（刻んだもの）を混ぜ合わせる。
6【盛り付け】皿に（4）のキスをのせ、（5）の【梅酢】を添える。出来上がり！
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