ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
5月29日(木)放送
■本日のお料理
ピーナッツ風味の生春巻き
■材料
●4人分
・ライスペーパー 12枚
・鶏ささ身 300g
・サヤインゲン 10本
・ニンジン 1本
・ピーナッツバター 大さじ3
・ナンプラー 大さじ2
・酒 大さじ2
・さとう 大さじ1
・塩 適量
■作り方
1ニンジン（せん切り）にナンプラー（大さじ1/2）をかけ、混ぜる。
2サヤインゲン（筋を取り、塩茹でし、氷水で冷やし、斜め切り）にナンプラー（大さじ1/2）をかけ、混ぜる。
3鶏ささ身に塩をふり、なじませる。（10分）
4沸騰したお湯に、塩・酒を入れ、（3）を茹でる。（沸騰後中火で約3分）
5鍋のまま冷ます。
6ほぐし、ナンプラー（大さじ1）をかけ、混ぜる。
7ライススペーパーを水にくぐらせ、ペーパーで手前だけ水気をふき取る。
8水気をふき取った面に、ピーナッツバター・さとう（混ぜ合わせたもの）を塗り、（6）・（1）をのせ、ひと巻きする。
9（2）をのせ巻く。食べやすい大きさに切る。出来上がり！
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