ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月14日(月)放送
■本日のお料理
豚肉のネギ味噌包み焼き
■材料
●2人分
・豚ロース肉（しょうが焼き用） 4枚
・卵 2個
・粉チーズ 大さじ3
・油 大さじ3
・小麦粉 適量
・塩 少々
・【ネギ味噌】---
・赤味噌 100g
・エノキダケ 1パック
・小ネギ 1/3束
・卵黄 2個分
・酒 1/2カップ
・さとう 大さじ5
・みりん 大さじ2
・ゴマ油 大さじ1
■作り方
1鍋に赤味噌・酒を入れ、火をつけ混ぜる。（中火）
2みりん・さとうを入れ混ぜながら、煮立たせる。卵黄（溶いたもの）を入れ、なじませる。
3フライパンにゴマ油を入れ、エノキダケ（5mm幅に切ったもの）・小ネギ（小口切り）を炒める。（強火）
4（2）に（3）を入れ、混ぜ、冷ます。
5ボウルに卵（溶いたもの）・粉チーズを入れ混ぜる。
6豚肉に塩をふり、（4）のネギ味噌をぬる。半分に折り、小麦粉をまぶす。
7フライパンに油を入れ、（5）に（6）をくぐらせ、焼く。（中火で約1分）
8返して焼く。（約1分）出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ