ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
7月31日(木)放送
■本日のお料理
イサキの香草焼き
■材料
●2人分
・イサキ 2匹
・トマトジュース（無塩） 160cc
・ニンニク 2片
・レモン 1/2個
・オリーブオイル 大さじ2
・バター 大さじ1
・タイム（乾燥） 小さじ1半
・小麦粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1イサキ（内臓を取り出したもの）の片面に切れ目を入れ、両面に塩・コショウをし、なじませる。
2両面にタイム(小さじ1）をふり、小麦粉をまぶす。
3腹にニンニク（1片・スライス）を入れる。
4フライパンにオリーブオイル・バターを入れ、（3）のイサキ・ニンニク（1片・スライス）を焼く。（強火で1分30秒）
5返し、ニンニクをイサキの上にのせ、油を回しかける。
6フタをして蒸し焼きにする。（中火で約5分）
7イサキを取り出し、トマトジュース・塩・コショウ・タイム（小さじ1/2）を入れ、レモンを搾り、なじませる。
8【盛り付け】皿にイサキをのせ、（7）をかける。レモン（輪切り）を添える。出来上がり！
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