ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
8月11日(月)放送
■本日のお料理
和風ステーキ丼
■材料
●2人分
・牛ロース肉（ステーキ用） 200g
・ご飯 茶碗2杯分
・レンコン 20g
・サヤインゲン 3本
・シメジ 1/3パック
・パプリカ（黄） 1/3個
・タマネギ 1/4個
・ミニトマト 2個
・バター 大さじ2半
・酒 適量
・練りワサビ 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【タレ・作りやすい分量】---
・酒 1カップ
・みりん 1カップ
・こい口しょうゆ 1カップ
・タマネギ 1/4個
・ショウガ 2片
・ニンニク 1片
■作り方
1【タレ】鍋に酒・みりん・こい口しょうゆ・ショウガ（みじん切り）・ニンニク（みじん切り）・タマネギ（みじん切り）を入れ、煮立たせる。（強火）
2中火にし、煮る。（約5分）
3ペーパーでこす。
4フライパンにバター（大さじ1）を入れ、パプリカ（食べやすい大きさに切ったもの）・シメジ（ほぐしたもの）・タマネギ（食べやすい大きさに切ったもの）・ミニトマト（ヘタを取ったもの）を入れ炒める。（強火）
5レンコン（薄切りし、下茹でしたもの）・サヤインゲン（半分に切り、下茹でしたもの）を入れ、炒める。
6（3）の【タレ】（適量）を入れ、なじませる。
7別のフライパンにバター（大さじ1半）を入れ、牛ロース肉（筋に切れ目を入れ、片面に塩・コショウしたもの）を焼く。（強火）焼き色がついたら返し、軽く焼く。
8取り出し、食べやすい大きさに切る。
9同じフライパンに戻し入れる。酒を入れ、フランベする。
10（3）の【タレ】（適量）を入れ、なじませる。
11【盛り付け】器にご飯を盛り、（6）の具材・（10）の牛肉をのせる。練りワサビを添える。出来上がり！
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