ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月1日(月)放送
■本日のお料理
里芋のゴマコロッケ
■材料
●2人分
・里芋（正味） 180ｇ
・合挽き肉 100ｇ
・山芋 20ｇ
・タマネギ 1/4個
・合わせ味噌 小さじ2
・トマトケチャップ 小さじ1
・白ゴマ 適量
・パン粉 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・【ころも】
・小麦粉 60ｇ
・卵黄 1個分
・冷水 90ｃｃ
■作り方
1【ころも】小麦粉・卵黄･冷水を混ぜ合わせる。
2【ゴマパン粉】パン粉に白ゴマを混ぜ合わせる。
3ボウルに里芋（下茹でしたもの）を入れ、つぶす。
4（3）に合挽き肉（こねたもの）・山芋（すりおろし）・タマネギ（みじん切り）・トマトケチャップ・合わせ味噌・塩・コショウを入れ、混ぜる。
5適量取り、成形し、（1）のころもにくぐらせ、（2）のゴマパン粉をつける。
6揚げる。（170℃で約5分）出来上がり！
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ検索へ
ﾊﾞｯｸﾅﾝﾊﾞｰ一覧へ