ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月11日(木)放送
■本日のお料理
手羽先と小豆のレッドスープ
■材料
●4人分
・手羽先 8本
・小豆（缶詰・水煮） 200g
・小豆の煮汁 １カップ
・パプリカ（赤） 2個
・トマト 2個
・タマネギ 1/2個
・ニンニク 2片
・酢 大さじ3
・オリーブオイル 大さじ1
・さとう 小さじ2
・オレガノ（粉末） 小さじ1
・パプリカ（粉末） 小さじ1
・塩 小さじ1
・水 1/2カップ
・【手羽先の下味】---
・塩 少々
・コショウ 少々
■作り方
1手羽先（半分に切ったもの）に塩・コショウをし、もみ込み、5分程おく。
2フライパンにオリーブオイルを入れ、タマネギ（みじん切り）を炒める。（中火で5分）
3フライパンの端に具材を寄せ、あいたスペースで（1）の手羽先を皮目から焼く。（強火）
4焼き色がついたら返し、焼く。
5ニンニク（みじん切り）・トマト（1cmの角切り）・小豆煮汁・小豆を入れ、なじませる。
6パプリカ（粉末）・オレガノ（粉末）・水・パプリカ（1cmの四角切り）・さとうを入れ、フタをして煮込む。（中火で約30分）
7酢・塩を入れ、なじませる。出来上がり！
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