ちゃちゃっとｸｯｷﾝｸﾞ
9月29日(月)放送
■本日のお料理
サバの味噌煮
■材料
●4人分
・サバ（2枚おろし） 1匹分
・白ネギ 1本
・ショウガ 1片
・酒 1カップ
・うす口しょうゆ 大さじ1/2
・【合わせ調味料】---
・白味噌 200ｇ
・水 1カップ
・白ゴマ 大さじ5
・みりん 大さじ3
・さとう 大さじ1
■作り方
1【合わせ調味料】白味噌に水を少しずつ入れ、溶く。
2みりん・さとう・白ゴマ（粗くすったもの）を入れ、混ぜる。
3フライパンに、酒を沸かし、サバ（半分に切り、切れ目を入れたもの）を皮目を上にして入れ、フタをして煮る。（強火で約1分）
4（2）の【合わせ調味料】を入れ、煮立たせる。
5白ネギ（4cm幅のぶつ切り）・うす口しょうゆを入れ、一煮立ちさせる。
6煮る。（中火で約6分）
7【盛り付け】皿に（6）のサバをのせ、白ネギを添える。ショウガ（せん切りし、水にさらしたもの）をのせる。出来上がり！
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